Honlapunk használatának folytatásával Ön elfogadja a cookie-k használatát Adatvédelmi szabályzat

Testreszabás Mindet elfogadom

Mikor?
2

Személyek

  • Felnőttek

    2

  • Gyermekek

    0

Több szűrő

  • Ellátás

  • Szállás típusa

  • Felszereltség

  • Szolgáltatások

  • 0 m

    3 000 m

Polenta e Osei, egy történelmi desszert Bergamóból

Polenta e Osei

A Polenta e Osei egy hagyományos bergamói desszert. Bár a neve sós ételre utal, valójában édes finomság. A desszert története a 20. századra nyúlik vissza, amikor a cukrászok a hagyományos polenta, a kukoricakása tiszteletére megalkották ezt az édes változatot.

Régebben a polenta és a sült madarak (dialektusban osei) kombinációja nagyon elterjedt volt az olasz konyhában, különösen Lombardiában. Ezt az ételt főleg vidéken szolgálták fel, ahol a polenta az egyik fő megélhetési forrás volt. A Polenta e Osei desszert ennek a hagyománynak a játékos variációjaként jött létre, bár már semmi köze sincs a valódi madarakhoz. A név tehát megmaradt az eredeti változatra való utalásként, de a modern változat tisztán édes.

A desszert összetevői

A Polenta e Osei desszert piskótalapból, krémtöltelékből (gyakran csokoládé vagy mogyoró), marcipánból (amely a tetejét alkotja), valamint a piskótából és a mogyoróból áll. általában sárga színű, hogy a hagyományos polentát utánozza), valamint csokoládémadarak, amelyeket díszítésként használnak, és amelyek az eredeti sós recept madarait szimbolizálják.

Polenta e osei

Polenta e Osei, hagyományos bergamai desszert

Hol lehet megkóstolni

A Polenta e Osei híres bergamói desszert, amelyet gyakran szolgálnak fel különleges alkalmakkor, de a turistáknak szuvenírként is. Ezt a desszertet a város cukrászdáiban lehet megvásárolni, különösen Bergamo Altában, a város történelmi központjában. Számos helyi cukrászda és pékség kínálja ezt a finomságot. A legismertebbek a hagyományos, az eredeti recepteket követő létesítmények. A desszert nemcsak édes élvezet, hanem egyben a lombardiai régió kulturális és gasztronómiai örökségének emléke is.

Aktuális TOP ajánlatok

Kiváló kínálatunk az olaszországi udulés.

Legújabb cikkek

Kövesse FB oldalunkat, itt megtalálja a legfrissebb Olaszországra vonatkozó információkat, valamint üdülési tippeket is adunk Önnek.