Az Olaszország északnyugati részén fekvő Piemont az ország egyik legfontosabb borvidéke. Különösen a kiváló minőségű vörösborok, különösen a Nebbiolo fajta termesztéséről ismert. A régió változatos, termékeny völgyekből és dombvidékből álló tájjal büszkélkedhet, amely ideális feltételeket biztosít a szőlőtermesztéshez.
A piemonti régió jellegzetes borai
Barolo
Fajták: Barolo (Barolo): A borbolo (Barolo) a legfinomabb fajta: Nebbiolo
Jellemzői: A Barolo, amelyet gyakran "a borok királyának és a királyok borának" is neveznek, erős, bőséges és ízletes borairól ismert. tanninjairól, magas savtartalmáról és összetett aromáiról, többek között rózsáról, kátrányról, cseresznyéről, édesgyökérről és néha szarvasgombáról. Nagyszerű érlelési potenciállal rendelkezik, amely lehetővé teszi, hogy az idő múlásával ízprofilja fejlődjön és érlelődjön.
Terület: a legjobb szőlőültetvények Barolo, La Morra, Monforte d'Alba, Serralunga d'Alba és Castiglione Falletto településeken találhatók.
Barbaresco
Fajták: Barbaresca: A szőlőfajta a Barbaresco fajtája: Nebbiolo
Jellemző: A Barbarescót gyakran a Barolo fiatalabb testvérének tekintik. Kicsit lágyabb, könnyebb tanninokkal és több eleganciával. Aromái hasonlóak a Barolóéhoz, de fiatalabb korban könnyebben megközelíthető.
Terület.
Barbera
Fajták: Barbera, Barbera, Barbera, Barbera, Barbera: Barbera
Jellemző: A Barbera az egyik legelterjedtebb fajta Piemontban. Magas savtartalmú, alacsony tannintartalmú borokat ad, amelyekben a piros gyümölcsök, például a cseresznye és a szilva íze jelenik meg. A Barbera d'Asti és a Barbera d'Alba a két fő elnevezés.
Alba és Asti.
Dolcetto
Fajták: Dolcetto (Dolcetto): A Dolcetto egy fajta: Dolcetto
Jellemző: A Dolcetto könnyedebb vörösborokat készít, finom tanninokkal, alacsonyabb savtartalommal és sötét gyümölcsízzel. Gyakran fiatalon fogyasztják.
Régió: A Dolcetto di Dogliani, a Dolcetto d'Alba és a Dolcetto di Diano d'Alba a fő elnevezések.
Moscato d'Asti
Fajták: A Moscato Moscato Moscato (Moscato di Moscato) a legkülönfélébb fajtákból készül: Moscato Bianco
Jellemző: Ez az édes, pezsgő fehérbor alacsony alkoholtartalmáról és intenzív virág- és őszibarackaromáiról ismert. Kedvelt desszertbor.
Terület.
A legfontosabb piemonti borászok
Piemontban rengeteg kiváló borász van, de ha csak néhányat kellene megneveznünk, akkor sem szabad megfeledkeznünk ezekről a nagy nevekről:
Angelo Gaja az egyik legfontosabb és legbefolyásosabb borász Piemontban. Innovációjáról és kiváló minőségű borok, különösen a Barbaresco előállításáról ismert. Pincészete más fontos borokat is készít, mint például a Costa Russi, a Sori Tildin és a Sperss.
Giuseppe Rinaldi a magas minőségű Barolo borok radikális termelője, aki a klasszikus módszerek és a terroir iránti elkötelezettségéről ismert.
A Vietti pincészet széles borválasztékáról ismert, többek között Barolo, Barbera és Dolcetto borairól. Vietti az olyan egyedi borok egyik úttörője is, mint a Barolo Riserva Villero.
APaolo Scavino egy családi tulajdonban lévő borászat, amely a Barolo borokra specializálódott. Az előállított borok precizitásáról és minőségéről ismert, amelyek között különböző cru (egyedileg meghatározott dűlők) találhatók, mint például a Cannubi, a Bric del Fiasc és a Rocche dell'Annunziata.
Bruno Giacosaegy másik kiemelkedő borász, aki kivételes Barolo és Barbaresco borok készítéséről ismert. Giacosa borait eleganciájuk és komplexitásuk miatt értékelik.
Piemonte borvidékei
Piemonte több kulcsfontosságú borvidékre oszlik:
Langhe: A legnevesebb borok, például a Barolo és a Barbaresco otthona. Ezt a területet egyedülálló terroirral rendelkező dombos táj jellemzi.
Monferrato: Barbera és Dolcetta termesztéséről ismert. Monferrato a pezsgők, köztük az Asti Spumante és a Moscato d'Asti előállításának területe is
Roero: A Tanaro folyótól északra fekvő terület a Roero Arneis fehérbor és a Nebbiolából készült Roero vörösbor termeléséről ismert.
Éghajlat és terroir
Piemontban kontinentális éghajlat uralkodik, hűvös telekkel és meleg nyarakkal. A piemontei termőföldek nagyon változatosak, a Roero homokos talajától a Langhe és Monferrato agyagos és mészköves talajáig. Ezek a feltételek ideálisak a szőlőtermesztéshez, és hozzájárulnak a régió borainak jellegzetes tulajdonságaihoz.
Piemonte gazdag szőlőtermesztési hagyományokkal és kiváló minőségű borok széles választékával rendelkező régió. Az erőteljes és összetett Barolo és Barbaresco boroktól a Barbera és Dolcetta friss és gyümölcsös boraiig. Röviden, Piemonte minden borbarát számára kínál valamit. Az olyan neves borászok, mint Gaja és Rinaldi hozzájárulnak ahhoz, hogy a régió a világ egyik legjobb borvidékének számít. Ha gazdag történelmű, összetett és érlelőképes borokat keres, Piemonténak rajta kell lennie a prioritási listáján.
