Ha azt mondjuk, olasz pezsgő, a legtöbb embernek a Prosecco jut eszébe. A Veneto tartományban található Conegliano és Valdobbiadene hegyeiből származik, sőt, az UNESCO által is jegyzett. A Prosecco könnyű, friss és tartályos módszerrel készül, ami rövidebb érlelést és kedvezőbb árat jelent.
A Franciacorta ezzel szemben az "olasz pezsgő " - hagyományos palackos erjesztési módszerrel készül, hosszabb érleléssel és sokkal igényesebb eljárással. Ritkább, elegánsabb, kifinomultabb - egyszerűen csak egy másik ligában játszik.
Mi a Franciacorta?
A Franciacorta mindenekelőtt a hagyományos eljárással készült pezsgő elnevezése (ugyanaz a módszer, amellyel Franciaországban a pezsgőt készítik). A különbség? Az olasz jelleg és a terroir.
Az itteni bor kizárólag Chardonnay, Pinot Nero és Pinot Bianco szőlőfajtákból készül, amelyeket legalább 18 hónapig, egyes kivételes cuvée-ket pedig több évig érlelnek pincében.
Az eredmény: finom, elegáns buborékok, ásványos jegyek és tökéletesen kiegyensúlyozott íz.
A szigorú termelési szabályoknak köszönhetően a Franciacorta DOCG lett az első olasz régió, amely elnyerte a legmagasabb szintű minőségvédelmet. Ma már az egész világ ismeri - de a régió hangulatát legjobban itt, a szőlőültetvények között lehet megtapasztalni.
Utazás a szőlők és a falvak között
A terület nem hatalmas - és éppen ez adja különleges varázsát.a Strada del Franciacorta borút kanyargós utakon vezet középkori falvak, kolostorok és elegáns borászatok mellett, ahol kóstolásra várják.
Álljon meg olyan borászatoknál, mint a Ca' del Bosco, a Bellavista vagy a Berlucchi - ezek mind a világ legjobb borászatai közé tartoznak.
Tipp: Szánjon időt arra, hogy lassan biciklivel járja be a szőlőskerteket. A táj lágyan hullámzó, és kilátás nyílik az Alpokra és az Iseo-tó kék vizére.
Látnivalók Franciacorta-ban
-
Castello di Bornato - középkori kastély, reneszánsz villával és saját szőlőskerttel.
-
San Pietro in Lamosa kolostor Provaglio d'Iseóban - csendes hely, ahonnan kilátás nyílik a Torbiere del Sebino vizes élőhelyére
-
Torbiere del Sebino rezervátum - ideális a természet szerelmeseinek, madármegfigyelőknek és csendes sétákhoz
-
Lago d'Iseo - egy közeli tó a Monte Isola-szigettel, amely könnyen megközelíthető komppal
Jegyezze fel a naptárába
A legjobb időszak e régió meglátogatására a tavasz és az ősz, amikor a szőlőültetvények színpompásak, az időjárás pedig tökéletes a sétákhoz és a kóstolókhoz.
Emellett szeptemberben rendezik meg a Franciacorta Fesztivált, amikor a pincék kinyitnak, koncertek, kiállítások és borkóstolók zajlanak közvetlenül a pincészetekben.
Egy kis darab Olaszország nagy lélekkel
Franciacorta több mint bor - ez egy életstílus. Reggel egy kapucsínó a szőlőültetvényekre néző teraszon, délelőtt egy hajókirándulás a tavon, délután egy látogatás a borászatban, este pedig egy pohár pezsgő a naplementében.
